Nota de tast
De textura melosa. Notem de seguida el gust de rostit del pollastre i la cremositat de la beixamel.
Ingredients
Pollastre de Pagès, verdures (ceba, tomàquet, pastanaga, api), vi (conté sulfits), formatge, oli, sal i pebre. Beixamel: llet ecològica de la Reula, ceba ecològica, farina d’arròs ecològica, mantega i sal. Pasta fresca: farina d’arròs ecològica i ou.
Procés d'elaboració
Rostim el pollastre de pagès amb les verdures, el desossem i piquem fins aconseguir una textura òptima. Enrotllem el farcit amb la pasta del caneló i hi aboquem la beixamel. Per finalitzar ho cobrim de formatge.