Nota de tast
De textura melosa, notem el gust fresc dels espinacs.
Recomanació de consum
Un plat que fa festa. Per gaudir a taula.
Ingredients
Ceba (21%), espinacs (8,5%), formatge [cabra (5,6%) i vaca (5,2%)], oli d’oliva verge extra, farina d’arròs, mantega del Cadí, xarop d’atzavara i sal; beixamel [llet de la Reula, ceba, farina d’arròs, mantega del Cadí, oli d’oliva verge extra i sal]; pasta fresca [farina d’arròs i blat de moro, ou pasteuritzat i oli d’oliva verge extra]. Pot contenir traces de mostassa, api i peix.
Procés d'elaboració
Saltegem els espinacs i piquem fins conseguir una textura òptima. Enrotllem el farcit amb la pasta del caneló i aboquem la beixamel. Finalment ho cobrim de formatge.
Plats Cuinats
