Nota de tast
La combinació del cruixent de fora amb la cremositat interior, barrejat amb el gust de pernil ibèric, fan d’aquestes croquetes, un plaer pel paladar.
Recomanació de consum
Per l’aperitiu.
Ingredients
Llet de vaca de la Reüla, Pernil ibèric (14,5%) [pernil de porc ibèric, sal i conservadors [nitrat potàssic i nitrat sòdic]], farina d’arròs, nata, MANTEGA del Cadí, ceba, llard, sal i agar. Arrebossat: Ou pasteuritzat, blat de moro, midó, proteïna i fibra de pèsol, sucre, sal, emulsionant (lecitina de gira-sol) i aroma. Pot contenir traces de: PEIX i MOSTASSA.
Procés d'elaboració
Preparem la pasta amb el pernil iberic, i ho coem fins aconseguir la cremositat desitjada. Ho refredem i arrebossem.
Plats Cuinats
