Nota de tast
La combinació del cruixent de fora amb la cremositat interior, barrejat amb el gust de pernil ibèric, fan d’aquestes croquetes, un plaer pel paladar.
Recomanació de consum
Per l’aperitiu.
Ingredients
Pernil ibèric, porro, ceba, MANTEGA del Cadí, farina d’arròs ecològica, farina de pèsol, LLET ecològica de la Reula, sal, pebre, pa ratllat de blat de moro i OU pasteuritzat.
Procés d'elaboració
Preparem la pasta amb el pernil iberic, i ho coem fins aconseguir la cremositat desitjada. Ho refredem i arrebossem.