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Cocidos
Butifarra Negra
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Butifarra Negra

Ref: 10041.bi

Tal como lo han hecho toda la vida los payeses de la comarca, mezclamos carnes magras, morro, sangre de cerdo y cebolla dulce del pueblo. Una vez embutido, lo hervimos a fuego lento. Aquí no añadimos pan para que sea apta para celíacos.

  • Sin Gluten
    Sin Gluten
  • Sin Huevo
    Sin Huevo
  • Sin Lactosa
    Sin Lactosa
  • Sin Proteínas Lácteas
    Sin Proteínas Lácteas
280 g/u aprox.

4,25 IVA incluido

Notas de cata

Muy melosa y gelatinosa… suave de sal y un punto de pimienta.

Ingredientes

Morro y panceta de cerdo, cebolla, sangre, sal, estabilizantes (e-326, e-451i, e-452ii), pimienta, fécula de patata y conservador (e-262i).

Elaboración

Hervido en la caldera a fuego lento.

Antes de consumir

Poner a temperatura ambiente 10 minutos antes de consumir.

Conservación

En la nevera entre 0 y 5 grados.

Consumo preferente

Una vez recibido, consumir antes de 15 días.

Recomendación de consumo

Ideal para “escudella”, a la brasa, a fuego lento, o cruda como aperitivo.