Notas de cata
De textura melosa. Notamos enseguida el gusto de sofrito de pollo y la cremosidad de la bechamel.
Recomendación de consumo
Un plato que hace fiesta. Para disfrutar en la mesa.
Ingredientes
Pollo de corral (22%), cebolla, tomate, caldo de pollo [agua, pollo, zanahoria, cebolla, puerro, chirivía, apio, sal y nabo], vino (contiene sulfitos), queso, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo y pimienta; bechamel [leche de la Reula, cebolla, harina de arroz, mantequilla del Cadí, aceite de oliva y sal]; pasta fresca [harina de arroz y maíz, huevo pasteurizado y aceite de oliva]. Puede contener trazas de mostaza y pescado.
Elaboración
Asamos el pollo de payés con las verduras, deshuesamos y picamos hasta conseguir una textura óptima. Enrollamos el sofrito con la pasta del canelón y hechamos la bechamel. Para finalizar lo cubrimos con queso.
Platos Cocinados
