Notas de cata
La combinación del crujiente en el exterior y la cremosidad en su interior.
Ingredientes
pollo de payés, mantequilla del Cadí, harina de arroz ecológico, harina de guisante, leche ecológica de la Reula, sal, pimienta, pan rallado de maiz y huevo pasteurizado.
Elaboración
Preparamos la pasta con el pollo de payés y la dejamos cocer hasta que tengamos la cremosidad deseada. Enfriamos y rebozamos.