Notas de cata
Gracias a la lenta curación adquiere un sabor intenso y persistente en boca, potenciado por el empanado de pimienta.
Recomendación de consumo
Cortado bien fino, con pan con tomate y aceite de oliva virgen. O solo para picar a cualquier hora del día.
Ingredientes
Carne magra y panceta de cerdo, sal, almidón de maíz, lactosa, proteínas de leche, estabilizante (e-420i), vino (contiene sulfitos), especias y aromas, , antioxidante (e-316), conservadores (e-250, e252), colorante natural (e-120) y pimienta en grano.
Elaboración
Curación lenta de más de 2 meses, en ambiente frío y seco.